ピノ・ノワール種100％　赤ワイン

畑の広さは約2.5ha、最も古い木は1913年に植樹されたもので平均樹齢55年になります。骨格と力強さを与える「En Dérée（アン デレ）」、凝縮感を与える「Champerrier（シャンペリエ）」などの区画の葡萄をアサンブラージュして造られます。タンニンと果実味が豊かでストラクチャーがしっかりしており、肉厚なイメージのワインです。「OSTREA」は化石の名前から取っています。（輸入元資料より）

※マグナムサイズ（1,500ml）です

【2023年について当主よりコメント】
2023年は年明けから気温が高く暖かい日が続いたので早熟かと思われたが、4月は比較的冷涼だったのでそこまで葡萄の芽吹きが早くはなかった。5月になると一気に気温が上がって夏のような気候になり、葡萄も急速に成長し始めた。6月に入ると高い気温を維持したままコンスタントに雨も降ったので水不足の心配はなく、ここまでは非常に天候に恵まれたヴィンテージだった。7月は気温が37℃を超えるような猛暑と度重なる雷雨が襲来して雹も降ったが大きな影響を受けるほどではなく、8月も引き続き暑い日が続いて一部の葡萄で焼けてしまった房も見られたが、順調に収穫期を迎えることができ、房も粒も大きい健康的な葡萄を収穫することが出来た。

【グラン・クリュ】
「ラトリシエール」はスミレのようなフローラルな香りにイチゴクリームのような乳酸香、甘い果実味やスパイシーさも感じるが隣接する「1級コンボット」より厳格で引き締まりがあるので時間が必要。「シャペル」は少し柑橘系果実の香りが感じられ、スパイシーでハツラツとしていてポテンシャルを感じるがまだまだ時間が必要。「シャンベルタン」はカシスなどの黒い果実香やコーヒーの香り、厳格だがリッチで肉厚な果実味ととても長い余韻があり、当然熟成させる必要はあるが意外とバランス良くて「シャペル」よりは飲める状態。

【プルミエ・クリュ】
「クロプリュール」は甘草のような香り、スパイシーでハツラツとした果実味、骨格がしっかりとしていて筋肉質な味わい。「プティットシャペル」にも甘草のような香りがあるがそこに青いフレッシュなニュアンスも感じ、ミネラル塩味や旨味はあるが華やかではなくじんわりと滋味深い。「エルゴ」はスパイシーなイチゴクリーム香、シルキーでジューシーな果実味たっぷりでアフターも比較的優しく丸みがある。「コルボー」もイチゴクリーム香を感じるがもっとフローラル、エレガントでチャーミングな果実味は現状1級の中では1番飲みやすい印象。「コンボット」はチョコレートのような甘い香りにトーストのニュアンス、こちらもエレガントで華やかだがもっとスパイシーで余韻に鼻に抜ける酸味を感じる。

【ヴィラージュ】
「ジュヴレシャンベルタン」はフランボワーズやヘーゼルナッツの香り、たっぷりとした果実味にほんのりスパイシーさを感じ、余韻にミネラル塩味を感じる。「オストレア」はブラックチェリーやビターチョコレートのような香り、滑らかな口当たりとジューシーな果実味、エネルギッシュで余韻の酸味が心地良い。「1859」はスミレやイチゴクリーム香を感じ、舌触りはビロードのような滑らかできめの細かいタンニン、高いポテンシャルを感じるが「オストレア」よりは熟成が必要。「マルサネ」は香りに柑橘系果実を感じ、ジューシーな果実味とミネラル感、例年よりもしっかりとしている印象。「コートドニュイヴィラージュ」はいつもより色調も味わいも濃いめでジューシーな果実味があって旨味も強く感じる。

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