エレーヌ アヴィズ レ・ザヴァ エキストラ・ブリュット ミレジム 2014年
エレーヌ アヴィズ レ・ザヴァ エキストラ・ブリュット ミレジム 2014年
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シャルドネ100％ シャンパン
コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィズの単一畑レ・ザヴァで収獲されたブドウは搾汁され大樽（フードル）内で自生酵母にて発酵し、同樽内で9ヵ月熟成。100％マロラクティック発酵。澱引きは行わず、2015年7月にティラージュ。2025年10月にデゴルジュマンを行う。瓶内熟成期間は123ヵ月。ドザージュは1.75ｇ/Lのエキストラ・ブリュット仕立て。
シャンパーニュ地方コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュ、アヴィズの単一畑のレ・ザヴァ（Les Avats)にマッサルセレクションで植樹され、ビオディナミ農法で栽培された樹齢60年以上、中には100年を超える古木のシャルドネから造られたシャンパーニュ。白亜紀の石灰質の土壌に、粘土質砂岩が表土を覆う単一畑。希少な古木のシャルドネ、自生酵母で醸造、10年を超える瓶熟成、夢のようなスペックをもつこのワイン、入荷は600本。デレーヌのドメーヌ物は2026年リリース予定。(輸入元資料より)
※こちらのシャンパンにつきましては、明確には分からないのですが2次発酵辺りからワインを受け継いで彼が造っており、100％自社畑産は2026年末に入荷分からとの事でした。
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
