アルザス ピノ・ノワール シャペル1411 2021年 トラペ
アルザス ピノ・ノワール シャペル1411 2021年 トラペ
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トラペ家のアルザスの醸造所があるリックヴィールという町には1441年に建てられた協会があり、昔はキリスト教のミサなどでワインが振る舞われていたこともあったので、その教会に敬意を払ってキュヴェ名を「Chapelle 1441」(1441年建立の教会)としました。
1999年までは現当主ジャン・ルイ氏の義父が醸造していましたが、ジャン・ルイ氏が引き継いでからはブルゴーニュと比較されてしまうのではという不安もあったので協同組合に葡萄を売っていました。2012年にビオディナミの認可もおり、樹齢も古くなってきたのでトラペとして初のアルザスのピノ・ノワールを醸造、瓶詰めしました。
1970年に特級区画「Froehn(フロン)」 に植えられたピノ ノワール種から造られている赤ワイン。ブルゴーニュ同様に手摘み収穫後に2段階での選別、80%除梗した後にステンレスタンクで17日間アルコール醗酵。熟成は半分をブルゴーニュ型の樽で、もう半分はコンクリート製の卵型タンクで行い、瓶詰前にアサンブラージュしています。色調は淡く軽やかな果実味とミネラル旨味、ジュヴレ シャンベルタンのような深みはありませんが、気楽に飲めるような味わいのワインです。畑は特級区画ですが、ピノ ノワールの場合は特級と名乗れません。(輸入元資料より)
甘辛度:1(SEC)
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▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
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