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サン・ジョセフ 赤 2020年 ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ 1,500ml

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赤ワイン(フランス・ローヌ) シラー種100%

1481年創業の代々受け継がれてきた歴史ある家族経営のドメーヌ。現当主ジャン・ルイ氏は、畑仕事を第一に考え、妥協しないワイン造りを行なっています。急勾配なえる未タージュの丘にある畑は土壌も様々で、氏は個性の違う区画ごとに分けて醸造を行う。入念にティスティングを行ないながら混醸比率を決め、最終的にアサンブラージュして1つのワインに仕上げられる。「ブルゴーニュと違い、エルミタージュはアサンブラージュによって造られる」と明言するジャン・ルイ氏。熟成用の樫樽は、ジュヴレ・シャンベルタン村の名家ドメーヌ・セラファンから購入。また、シャンボール・ミュジニーのドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエとも交流があり、当主クリストフ・ルーミエ氏も彼の造るワインを絶賛して止まない。その繊細で洗練されたシラーのワインは、コート・ド・ニュイのピノ・ノワールを彷彿させる-輸入元資料より-

サン・ジョセフの畑には5-80年と幅広い樹齢の葡萄が植えられているが、若木にはセレクションに使われ、それ以外のテロワールを表現できるようになった樹齢の葡萄のみをドメーヌ物のサン・ジョセフに使っている。「セレクションのサン・ジョセフ・オフルは典型的なサン・ジョセフ。しかし、ドメーヌ物としてサン・ジョセフを造るのであれば、未だ存在しないレヴェルの物を造り、サン・ジョセフの価値を上げる事が自分の使命だと思っている。サン・ジョセフの土壌はそれほど素晴らしいポテンシャルがある。」

※1,500mlマグナムです

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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228

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