赤ワイン（南アフリカ）　ピノ・ノワール100％

【キュヴェ名】「Ｖｒｅｄｅ／フレダ」とはアフリカーンス語で「平和」
【産地】Hemel-en-Aarde-Valley／ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面。標高は高くなく、温暖な気候。シャルドネとピノ・ノワールの畑は隣接。
【土壌】４億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール：石が多く粘土が豊富な頁岩【植樹】2008年
【密植率】4,500本／ha
【発酵】フレンチオーク小樽（２２８L）にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》 24％、《１年樽》 23％、《２年樽》 32％、《３年樽》 21％ にて11カ月間
【瓶詰】2021年2月
【樽製造社】メルキュレイ製 44％、フランソワ・フレール製 36％、シャサン製 20％【テイスティングノート】2019年よりもボリュームがあり、バラの花びらやスミレ、野イチゴなど、豊満でスパイシーなアロマが魅力的です。酸は繊細で、ピュアで深みのある果実味とシルキーで香り高いタンニン、そしてほのかな野性味が鼻腔を抜けます。底にはしっかりとグリップがあり、しなやかな骨格と純粋さを兼ね備え、驚くほど長い余韻を湛えた長期熟成の期待が持てる、非常に豊かでエレガントなピノ・ノワールと言えます。
【評価】Tim Atkin MW：96pt "Wine of the Year for Pinot Noir"、 Platter's Guide：5 stars
【生産数】6,120本
【アルコール度数】13.5％

2020年は干ばつに見舞われ低収量が続いた2019年までの数年間よりも随分と雨が多く、フレダの年間降雨量は900ｍｍ近くにもなりました。気温も暑すぎず「祝祭のビンテージ」と言われた2015年に並ぶほどの恵まれたビンテージになりました。(輸入元資料より)

少しの熟成を思わせるガーネット色、動物系のニュアンスが先にあり、枯葉のような少し落ち着いた香りとオレンジのフルーツの香り、他湿った、キノコのようなニュアンスにほんのり樽の印象も全くでしゃばっていない感じ
ドライな口当たりで、枯れたバラの香りとオレンジ、湿った土ぽさとほんのり感じる樽のニュアンス、作為的な感じがなく、少しの湿ったタンニンと綺麗な酸、余韻は酸がフローラルな印象を引っ張る。後味のほんのりと樽のバニラぽい印象もあくまで土台程度ででしゃばらない。
時間の経過とともに、ほんのり甘味感もでたりして、2人でゆっくり味わって頂きたい　ワイン！ラベルもクラシックでガストロミーなテーブルに映えそうです。
2022年10月試飲

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