ピノ・ノワール100％　赤ワイン

単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から収穫されるブドウの中で、ミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェ。ロックのワインの真髄といえる1本です。
ミルランダージュしたブドウによる力強さと凝縮感が味わえる1本。しっかりとした骨格、深み、肉厚で非常に長い余韻がテロワールの個性を表現した秀逸なワインです。

【ヤニックが語る2018年 】
2018年はブルゴーニュは収量の多い年という評価が多いが、ドメーヌ・プリューレ・ロックは異なった。非常に暑く、乾燥した酷暑の年だったが、数分間で60mmも降る豪雨に3回も襲われた上に、プレモ・プリッセでは2回も雹が降り、クロ・デ・ザルジリエールとモノポールのクロ・デ・コルヴェの6haの畑が被害を受けた。
1回目の雹は7月4日に北から、2回目は7月12日に南から降った為、ブドウ樹が東西に植樹されているこれらの畑では、甚大な被害を被った。 そして乾燥により取れる果汁が少なく、アルコール度数が高くなった。また収穫の際は1房ごとに表から裏まで雹でやられた実を取り除かなければならなかったので非常に人手と時間を必要とした。しかし収穫されたブドウの品質は素晴らしく、ビオロジックでの栽培や全房発酵のおかげで、アルコール度数が少し高くてもしっかり酸が保たれ、味わいにフレッシュ感があり、若くても楽しめるワインになっている。
2018年から新たにサヴィニー・レ・ボーヌ　ドゥスュー・レ・ゴラルドが加わった。
白ワインはアルコール度数が高くなり、酸も低く、思うように造れなかったので、毎年造っているラドワとヴァン・ド・フランスのブラン、新たに加わったサヴィニー・レ・ボーヌ　ドゥスュー・レ・ゴラルド・ブランのどれも造ることができず、ロゼも造れず、赤ワインのみのヴィンテージとなった。

2018年 11 月 17 日にアンリ・フレデリックが我々のもとを去った。彼がドメーヌを設立してちょうど30 年経ったこのヴィンテージが彼の最後の収穫となった。化学物質に頼らず、慣例にとらわれることなく、人と自然に敬意を払いながら働き、コート・ド・ニュイの偉大なクリマを表現した他と一線を画す独自のワインを造りあげた。彼のカリスマ性やユーモア、人々への配慮は、彼の旅立った後も彼の魂はドメーヌに残り続けている。（輸入元資料より）
【生産者情報】
アンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。当初ドメーヌは1988年にヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にはニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を設立しました。ロックは古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオロジックワインの代表格の一人となっています。ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。彼はアンリ ルロワの長女ポリーヌの次男(ラルー ビーズ ルロワの甥)にあたり、92年よりドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティの共同経営者も務めていました。

この商品をアプリで見る

Reviews of this shop

• All Reviews
• 4
• 0
• 0