ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 セラファン
ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 セラファン
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国道74号線に近い場所に位置する「Roncevie（ロンスヴィ）」、「Aux Etelois（オー エトロワ）」、「Creux Brouillard（クルー ブルイヤール）」など5区画の葡萄が使われます。広さは約1.6haで樹齢は約30年、新樽率は70%になります。酸味が素晴らしく、果実味豊かで透明感があり、渋味滑らかでタッチが柔らかくなりやすいのでヴィンテージによってはブルゴーニュ ルージュよりも早く飲むことができます。（輸入元資料より）
2021年は冷涼な気候が続くことが多く、雨もたくさん降った。6月には嵐が到来して斜面の畑では土が流れてしまう場所もあった。当ドメーヌでは先代の頃は畑に草を残さないように耕作していたが、次世代になってからは耕作後に草をある程度残して微生物や昆虫を生息させて自然環境を保つようにしており、その効果で土も柔らかくなった。6月の嵐でも草が茂っていたおかげで土が流れずに済み、地中に保水もできるようになっている。2021年の収穫量は50%減と厳しいが、ピノノワールは本来あまり太陽を必要としない品種なので、比較的冷涼な2021年は素晴らしい酸味のある本来のブルゴーニュらしい味わいのワインに仕上がっている。
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
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2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
