ピノ・ノワール100％　赤ワイン

所有面積: 1ha, 植樹: 1939～1951年
他の区画と比べて、果実の熟すスピードが緩やかなため、最後の方に収穫される。また石灰岩が他の区画と比べ、少なく、土の色も茶色く他と異なる土壌を有している。フローラル、ブラックチェリー、ラズベリー、木苺、ヴァニラ、ペッパー、ミネラル、土などの豊かで華やかさのある香り。タンニンも熟していて、酸度も程よく、洗練された果実味と長く清らかな余韻が印象的。

2022年産新樽比40%, 所有面積: 1ha(ﾓﾉﾎﾟｰﾙ), 植樹: 1939～1951年, 樽熟15+ﾀﾝｸ熟成3ヶ月
(輸入元資料より)

ドメーヌ･ド･ラルロの醸造責任者､ ジェラルディーヌ･ゴドーが2022年について語りました。「この年は暑かったので､ 2020年と似たようなヴィンテージになると予想していました。夏には熱波があり､ ブドウ畑のチームはしばしば朝の5時から作業を始めなければなりませんでした。開花は2020年よりも早い8月の収穫を示唆しました。8月にブドウの木の分析を始めたとき､ 白の果汁がほとんど緑色で､ 酸度が高く､ 糖度が低いことに驚いたのです。葉は茶色ではなく､ 落葉もしていなかったので､ 成長サイクルは続いていると推測しましたが､ 実際はブドウの木が身を守るために止まっていたのです。気温が下がり始め､ 正常化すると､ サイクルが再開しました。収量は平均38hl/haで､ 2020年に比べて高く､ より多くの量を得ることができました。自然な酸味を備えた古典的なブルゴーニュ･スタイルを実現することができました。ワインは2021年よりも骨格とボディがあるが､ スタイルは似ています。私たちは8月26日に白と赤の両方で､ それぞれ午前中とその後にピッキングを始めました。収穫のほとんどは8月31日に終わり､ オート･コートは9月10日に収穫しました。果実は熟しており､ あまり選果の必要はありませんでした。このヴィンテージでは全て除梗しました。発酵は普通で､ 短い低温予備発酵を行い､ キュヴェゾンはマセラシオンのためのルモンタージュを挟んで約20日間で､ これは前ヴィンテージとほぼ同じです［ピジャージュは2021年から中止］。アルコール度数は13％～13.5%で､ オート･コートではやや低い。エントリー･レベルのワインを除けば､ 3月頃から瓶詰めされました。これはドメーヌの強力なラインナップです。ロマネ･サン･ヴィヴァンは､ 予想通り最高の出来栄えです。私にとって､ クロ･デ･フォレ･サン･ジョルジュは､ モン･デ･オワゾーは言うに及ばず､ この畑の優れた表現です。梗を適切に加えることで､ より複雑さが増したのではないかと思う部分もある。しかし､ ゴドーはブドウの木に水分のストレスがあることを発見したため梗が完全に熟さないリスクを感じたのでした。（生産者コメント、輸入元資料より）

この商品をアプリで見る

Reviews of this shop

• All Reviews
• 4
• 0
• 0