クランデスタン ボレアル ブリュット・ナチュール （2021）
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シャンパン白 ピノ・ノワール100％
「クランデスタン」はシャンパーニュ南部のオーブ県、コート・デ・バール地区に 居を構える「ドメーヌ・ヴェット・エ・ソルベ」のベルトラン・ゴーテロ氏と、氏の相棒であるブノワ・ドゥソ氏が2015年にスタートさせた新たなプロジェクト。
著名なモンターニュ・ド・ランスやコート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに比べテロワールを語られる機会が少ないコート・デ・バールの現状を鑑み、あらためてこの地のテロワールの真髄を表現するべく醸造を行っているクランデスタンですが、使用するブドウはコート・デ・バールのキンメリジャン地層の二層目にある畑から採れたもののみを使用するというこだわりを持っており、さらに買いブドウを含めすべて有機農法やビオディナミで育まれ、手摘みで収穫された果実に限定されているとのこと。
キュヴェは斜面の向きごとに造り分けており、各区画ごと仕込んだワインは1850年代に掘られた地下セラーで熟成させているそうです。
「ボレアル・ブリュット・ナチュール」は「北」という名の通り北向きの畑から収穫したブドウを使用しており、同ヴィンテージ、同じ土壌、同じ日照条件のブドウをブレンドして仕上げられているので、テロワールが忠実に反映されています。（輸入元資料より）
「クランデスタン」はシャンパーニュ南部のオーブ県、コート・デ・バール地区に 居を構える「ドメーヌ・ヴェット・エ・ソルベ」のベルトラン・ゴーテロ氏と、氏の相棒であるブノワ・ドゥソ氏が2015年にスタートさせた新たなプロジェクト。
著名なモンターニュ・ド・ランスやコート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに比べテロワールを語られる機会が少ないコート・デ・バールの現状を鑑み、あらためてこの地のテロワールの真髄を表現するべく醸造を行っているクランデスタンですが、使用するブドウはコート・デ・バールのキンメリジャン地層の二層目にある畑から採れたもののみを使用するというこだわりを持っており、さらに買いブドウを含めすべて有機農法やビオディナミで育まれ、手摘みで収穫された果実に限定されているとのこと。
キュヴェは斜面の向きごとに造り分けており、各区画ごと仕込んだワインは1850年代に掘られた地下セラーで熟成させているそうです。
「ボレアル・ブリュット・ナチュール」は「北」という名の通り北向きの畑から収穫したブドウを使用しており、同ヴィンテージ、同じ土壌、同じ日照条件のブドウをブレンドして仕上げられているので、テロワールが忠実に反映されています。（輸入元資料より）
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
無料にて「熨斗」ご用意いたします
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、熨斗は「化粧箱」に直接セットしお贈りします。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
