デッシミス ピノ・グリージョ 2023年 ヴィエ・ディ・ロマンス
デッシミス ピノ・グリージョ 2023年 ヴィエ・ディ・ロマンス
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醗酵:ステンレス・タンクにてアルコール醗酵。低温マセラシオン8℃、醗酵温度16～19度、醗酵期間 20日間。マロ・ラクティック醗酵無し
熟成:オーク樽熟成 7ヶ月(50%が225L、50%が228L、澱とともに)/瓶熟成 9ヶ月以上
白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめる、ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じる。丸みのある印象。 (輸入元資料より)
【2023年ヴィンテージ情報】
2023年は気候の変動が激しく、ブドウ栽培にとって非常に困難な年となりました。 冬の終わりは温暖で萌芽が早まりましたが、水不足により成長が不規則となり、4月上旬には遅霜が発生し、成長が遅れました。7月には頻繁な降雨と激しい雹害が発生し、特にチャンパニスの畑では収穫量の約50%が損傷、シャルドネは理想的な成熟に達せず、単一畑ワインの生産は見送られました。一方、8月後半から10月中旬は好天が続き、ブドウの成熟が進みました。収穫のピークは9月第2週で、最初にピノ・グリージョ、続いてソーヴィニヨン・ブランが収穫されましたが、成熟が遅れ、リンゴ酸の含有量が例年より高くなりました。糖度の濃縮は控えめで、酸度は前年と同程度、pHは低めであり、これはカリウムとの相互作用による有機酸の塩化が少なかったためと考えられます。天候の影響に対応するため、防除処置を強化し、持続可能な栽培手法を採用しました。（輸入元資料より）
商品の配送について
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
