シャンパン(白）　ピノ・ノワール80％、シャルドネ20%

醸造：ヴェルズネの西側のグラン・クリュ、リューディ“レ・ロシェル”、北西向きの畑。
野生酵母にて樽発酵後、澱と共に８ヶ月熟成、24ヶ月瓶熟成、ソレラシステムのピノ・ノワー
ルのリザーヴワイン22％、デゴルジュ2022年3月


グレープフルーツやレモンの快活でフルーティーなアロマ。豊かなミネラルと海風のような塩味を備えた、フルボディかつ繊細で洗練されたワインです。（輸入元資料より）

『シャンパン生産者も憧れる、最高のテロワール・ヴェルズネイ村』
レモングラス、黄桃の果実の香りに、ホワイトペッパー、僅かに樽のスパイスのニュアンス
ほのかな甘味に、酸は非常にシャープでガス感しっかり、タンニンは抑えられ僅かにミルキー、若さから来るワイルドさ、ボディ感与えるタンニンは、後味に苦味残さずしなやか。

胃を刺激するシャープでフレッシュな酸が心地よく、ガストロノミーなシャンパン
タンニンがボディ感のまま渋味にまでなってないのもいい
ピノ・ノワールがくどくないのでタンニンも主張せずバランス良い印象。

硬さも熟成によりまとまればまた凄い世界をみせてくれそうな非常にポテンシャルの高い逸品です！

1885 年に家族経営の小さなブドウ園としてヴェルズネに設立。2つの世界大戦で全てを失うものの再建し、現在6代目当主のポール・フロワサールが家族の伝統と歴史を引き継ぎながら経営を指揮しています。ヴェルズネとヴェルジーの2つの村に5.5ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、オーガニックとビオディナミによる持続可能な農業を実践しています。石灰岩土壌がワインに繊細さとフレッシュさを、粘土土壌が丸みを与え、エレガントで独特な香りと個性をもつ美しいシャンパーニュを生み出します。アイテム名の数字は畑の土地登録番号を表しています。

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