デュエプンティ 文月 ピノ・ノワール インテーラ 赤 と ビアンコ・アキ 白 2025年の2本セット
デュエプンティ 文月 ピノ・ノワール インテーラ 赤 と ビアンコ・アキ 白 2025年の2本セット
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2026年9月17日 19:15 から販売
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デュエプンティ ビアンコ・アキ 白 2025年 ￥4,180
の2本セット 合計￥12,100
●デュエプンティ 文月 ピノ・ノワール インテーラ 赤 2025年
赤ワイン（北海道・北斗市） ピノ・ノワール100％ Alc12.5％ 750ml
丁寧に選果しながら手摘み、全房で自然に3週間発酵、9ヵ月の樽熟成後一度澱引き
全房仕込みのため、より酸を保持したMV6のクローンをメインに使用
明らかに除梗したキュヴェと雰囲気は違いますが違う醸造方法の中でも全房なりの個性とともにストレートに風土を反映できたと思います。
このワインも２－３年程寝かせるとよりまとまってくる雰囲気がありますが、近々開けられる場合は２日前の抜栓、もしくはデカンタの使用をお勧めいたします。
温度は他のワイン生産国のピノノワールよりも少し高めが理想です。(生産者資料より）
●デュエプンティ ビアンコ・アキ 白 2025年
白ワイン（北海道・余市町安芸農園産ブドウ） ケルナー80％、シャルドネ20％
原料となったブドウは北海道余市町から。ベテラン農家 安芸農園さんから購入させていただいております。
梨、白桃、グレープフルーツの皮。余韻にほんのりアールグレイティーのようなフレーバーがあり、ほろ酔い苦味が味わいを引き締めています。フルーティな香りとドライな味わいのギャップが楽しいワインです。早く摘み、適度な酸味と低めのアルコールとなっています
【醸造】
ステンレスタンクで発酵熟成。
土着酵母による発酵と自然なマロラクティックを経て７か月後に瓶詰め。
亜硫酸はオリ引き時に10mg/L 添加、無清澄、無濾過
【ブドウ栽培】
栽培地：北海道余市町 気候：冷涼な海洋性気候
収穫日: ９月下旬 土壌：黒ぼく土の表土と粘土のサブソイル
ラベル絵画：
絵の作者は学生時代の友人（本業は食品メーカーのマーケター）それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です
アーティスト J.HASHIKAWA 橋川淳一
シリーズ 「ユートピア UTOPIA」 作品名 「雲海の瀬戸」（生産者資料より）
『2025年ビンテージについて生産者より』
３年連続の暑い年となり、この積算温度がもはや普通になってくるのを思わせる年であった。鳥の被害も多く、2023年のヒヨドリ、ツグミに加えてムクドリも序盤には押し寄せてきた。特に開花期に気温の高いコンディションで８月は雨も多くベト病対策に追われたが、10月は雨も少なくタンクやプレスに入ったブドウの熟度と状態は非常に良く、満足のいく仕込みとなった。
商品の配送について
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
