タキザワワイナリー ケルナー 2022年
タキザワワイナリー ケルナー 2022年
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北海道余市町にある中井観光農園産のケルナーを使用した辛口白ワインです。腐敗果の少ない健全な状態のブドウだったため、すぐに除梗破砕を行い搾汁し、野生酵母と野生乳酸菌によって一次発酵とマロラクティック発酵を行っています。その後ステンレスタンクにて約７か月間熟成させました。外観は輝きのあるクリアイエロー。香りにはケルナーの特徴的なマスカット香に、シトラスなどの柑橘、チョークのような乾いたミネラルの香りもあります。味わいは口当たりの優しい果実感が口いっぱいに広がりますが、あえて搾汁の前に除梗破砕したことによる、程よい苦みなどもあり、複雑で立体的な味わいになっています。リリース直後から楽しんでいただけますが、熟成のポテンシャルも十分にあると感じます。亜硫酸の添加はごく少量に留めています。保管は16度以下の冷暗所にてお願いいたします。（生産者資料より）
カリンに柚子、ショウガのようなスパイスの香りも。ほのかな甘味感からバランスの良い広がり、果実風味にやや蜜っぽさ。酸が綺麗で後味スッキリ。
商品の配送について
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
