いにしぇの里葡萄酒 「秋」思考迷路 ピノ・ノワール 2022年
いにしぇの里葡萄酒 「秋」思考迷路 ピノ・ノワール 2022年
いにしぇの里葡萄酒 「秋」思考迷路 ピノ・ノワール 2022年
¥5,500 SOLD OUT
赤ワイン（日本・長野県塩尻） ピノ・ノワール100％
前半の天候は優れませんでしたが、後半なんとか持ち直し、10月初めに収穫したピノ・ノワールは良く熟し、内部破裂などからの病果も殆どない綺麗な葡萄を収穫する事が出来ました。2020年は全房発酵を行い、2021年は3割全房、7割除梗にて発酵、2022年は100%除梗をし、8日間低温浸漬後に、乾燥酵母で発酵させました。 その結果赤みの強い色合いとフランボワーズなど赤系果実の香りに、旨味と柔らかい渋み、余韻の長い辛口赤ワインとなりました。 2020年と飲み比べると、対照的でとても面白いです。古樽にて1年間熟成。ピノ・ノワール100%。鴨肉、鶏肉などの煮込み料理と相性が〇（生産者資料より）生産本数450本
前半の天候は優れませんでしたが、後半なんとか持ち直し、10月初めに収穫したピノ・ノワールは良く熟し、内部破裂などからの病果も殆どない綺麗な葡萄を収穫する事が出来ました。2020年は全房発酵を行い、2021年は3割全房、7割除梗にて発酵、2022年は100%除梗をし、8日間低温浸漬後に、乾燥酵母で発酵させました。 その結果赤みの強い色合いとフランボワーズなど赤系果実の香りに、旨味と柔らかい渋み、余韻の長い辛口赤ワインとなりました。 2020年と飲み比べると、対照的でとても面白いです。古樽にて1年間熟成。ピノ・ノワール100%。鴨肉、鶏肉などの煮込み料理と相性が〇（生産者資料より）生産本数450本
商品の配送について
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
