ランセッカ 小谷地 パストゥグラン 2023年
ランセッカ 小谷地 パストゥグラン 2023年
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赤ワイン（北海道・余市） ピノ・ノワール：ツヴァイゲルトおよそ3：1
醸造本数: 約 3,700本 Alc: 12.0%
KOYACHI はランセッカのある地域名の「小谷地」から
原料はランセッカ自園より。 防除ではボルドー液と硫黄のみを使用。少し早めの春から始まり、 5月には気温の低い期間もあったものの、それ以降はとにかく蒸し暑い! 当然ベト病もかなり発生。 ヴェレゾン以降もムシムシした暑さが続いた上に後半には雨で玉割れも。
痛みも多かったため、収穫には時間がかかりましたが幸いなことに鳥害はなし。 天気の割には 4.2tの収量となりました。酸、糖度ともに低め。
例年のツヴァイに加え、ピノもすべて全房発酵。 これが発酵終盤になったタイミングでまとめてプレス。 ピジャージュなどの頻度は少なく抽出は軽めに。 樹脂タンクで発酵ののち、 樽へ。 新樽率は2割相当程度。 1年熟成ののち、ブレンドして瓶詰め。 亜硫酸は瓶詰め時のみ。 樽では全房発酵感が強かったのですが、瓶詰めしたらまとまってくれたという印象です。
非常に厳しい年であったということで酸が低く、 輪郭はゆるめ。 全房発酵からの緑茶的な青さの主張があり、そこにアセロラやカシス、梅などが乗っている印象です。 タンニンは控えめ、酸は穏やかで全体には冷涼さの感じられるライトな赤ワインです。 全房仕込みのため、開くのに時間がかかるかもしれません。 供出温度は果実感がでるよう、高め推奨。（生産者資料より）
イチゴの果実の香りに、バラの花の香り。甘草のようなスパイス感、アタックふんわり柔らか。果実味適度でミルキー、やや茎の青さ、エグ味を樽の風味でまとめている感じ。今飲んでも十分飲み頃で、数年に渡って熟成もするミディアムボディの赤ワイン。
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
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2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
