※入荷量が少なく、お1人様1本でお願いします。

赤ワイン（北海道・余市）　ピノ・ノワール：ツヴァイゲルトおよそ3：1

醸造本数: 約 4,100本　Alc: 11.5%

KOYACHI はランセッカのある地域名の「小谷地」から

シーズン中の天候は序盤はまあまあ→花時期ジメジメ→暑い夏→涼しい秋。例年通りベト病には悩まされましたが、収穫前の時期がよかったおかげでブドウは良いものになりました。収穫量があったせいか糖度の伸びはそれほどでしたが、暑い年にしては酸のある味わいでまとまってくれたように思います。収穫は10/2にツヴァイから始めて10/23まで。

醸造でのこれまでとの大きな違いとしては除梗率を上げたこと。ピノ・ノワールはすべて除梗をしました。2023がハーバルなニュアンスが強く、もう少し果実感を前面に出てほしかったので。果実感の出やすいツヴァイはいつもどおり全房100%。新しく購入した解放桶も利用し、ピジャージュはいつもよりは多めの醸し期間は短め。渋さが出てくる前にプレスし、木樽で1年間熟成。新樽率は約30%。瓶詰め前のブレンドは品種比率だけ合わせて、厳密なブレンドはしていません（なのでロット差が大きめかも。）亜硫酸はMLF終了後および瓶詰め前に添加。

（2026.2月）スモーキーなトップから赤い熟したラズベリー、黒いカシス。タンニンはおだやかで、熟した梅のような上品な酸が冷涼感を感じさせます。後半にはカシスの実のような苦さがあり、余韻は細め。全体に膨らみのある重厚感はありませんが透明感のあるバランスの良さがあります。冷涼な感じが好きな方はちょっと低めの温度でも。抜栓後2,3日は雰囲気変わらなく飲めるようです。

現状でも美味しく飲める状態です。ただ、樽の煙っぽさと他の要素がまとまってない感があるので熟成しても良いです。2026秋ぐらいをおすすめしておきます。長熟は不要。

【2024年ビンテージについて】
冬の1月には気温高めが続き、もしかして溶けてしまうのでは？と思うぐらいでしたが、2月にはどさどさと降ってくれて例年並み、かつ近年では多めの積雪となりました。雪解けして畑に入れたのは4月の第1週のおわり。ちょうどよいぐらいでしょうか。

春は遅かったものの5月の初旬の気温が高く、芽出しと伸びは早め。ただ5月の後半からはカラッと涼しい北海道的な天気が続きました。花芽はしっかりありましたが、開花シーズンのお祈りは通じず、10日ほど雨が降ったりジメジメしたり。。ベト病が多発し、花穂もかなりやられてしまいました。

その後も曇りと思ったら小雨が続くという梅雨のような天気が頻発。房の方の病気は一部エリアではひどくなりましたが、全体でいうと1割減程度。8月末の台風は北海道には影響せず。9月序盤までは暑さが続きましたが、10日をすぎてストンと秋の空気になりました。数日に少しの雨はありましたが、低温でパリッとした晴れが多く、糖度の伸びは順調で酸もほどよくキープ。ベストといっていい天気が続き、収穫期も穏やかで良いぶどうが採れました。

ナイアガラが少なめ→早花咲月少なめ。ヴィニフェラの買いブドウは一番多いぐらいでした。雀色時も復活。（生産者資料より）

この商品をアプリで見る

ショップの評価

• すべて
• 18
• 0
• 0

最近チェックした商品