カーヴ・アン 万力ブラン 2024年 375ml
カーヴ・アン 万力ブラン 2024年 375ml
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プティ・マンサン78％、アルバリーニョ22％
山梨市万力(標高 410ｍ、南向き斜面、粘土質土壌）
山梨市万力山路の日当たりの良い斜面でつくられたプティマンサン、
アルバリーニョを一緒に醸造。
古樽及びステンレス樽にて、野生酵母により発酵を開始し、発酵後期に市販酵母（DV-10）を添加酸味とのバランスをみながら、発酵を止める。発酵期間は約1ヶ月。
シュールリー状態で約6ヶ月貯蔵後、オリ引きして瓶詰め。
黄色い果実、蜂蜜を感じさせる、やや辛口～中口のワイン。（生産者資料より）
【2024年】
最初に芳ばしさ、洋ナシや黄色いリンゴ、白い花の香りに蜜っぽい香りにハーブの爽やかな香りの印象。ほんのり甘味、アルバリーニョ独特の味わいの膨らみ。洋ナシの果実風味に酸はフレッシュさありつつ全体に溶け込んでいて後味も綺麗なままほのかな苦味を伴って心地よい余韻になる。後半アルバリーニョの独特な苦味と酸がいい意味で日本らしくなく、品種の特徴が良く出ていて非常に洗練された世界基準な味わい。
【ワイナリー紹介】
https://note.com/matsukiya/n/ndbdf37486f2f?sub_rt=share_pb
日本ワイン業界で知らない人はいない、安蔵さんの奥様正子さんが立ち上げたワイナリー。
【プロフィール、ホームページより】
山梨大学化学生物工学科卒業後、勝沼の老舗丸藤葡萄酒工業（株）に就職。
夫の転勤でフランス・ボルドーに4年滞在。
その間、サンテミリオンのワイナリーで栽培・醸造を研修。ボルドー大学醸造学部にて「ワイン利酒適正資格（DUAD）」を取得。
フランから帰国後、丸藤葡萄酒工業（株）に再就職。栽培・醸造を担当する。
2022年丸藤葡萄酒工業（株）を退社し、ワイナリーを設立。
商品の配送について
【クール便】でのお届けです。ご購入額「5万円以上」で【全国送料無料】、さらに「30万円以上」の場合は、マツキヤ負担にて運輸保険を掛け【SAGAWA飛脚クール便】でお届けします。なお「常温配送をご希望の場合」は、備考欄にお書き添えください。常温宅急便で対応いたします。各地域ごとの送料・詳細・ご注意事項は下記よりご確認ください。
▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
