アントュイシオン テール・ド・ヨイチ 2022年 平川ワイナリー
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醗酵のシャブリをイメージした辛口白ワイン。燻製のような風味と緊張感のある酸味
2022年産の白ブドウを全房（除梗破砕なし）にて、酸素を含ませながらプレス掛けし、新樽で醗酵させ、MLFを実施し、澱と接触しながら、樽内で2ヶ月間、ステンレス製樽型タンクで5ヶ月間、熟成させて生まれました。新樽の風味を引き出し、香ばしさと果実味との調和、ミネラル感の表現を追求しました。余韻には、燻製のような風味と緊張感のある酸味が持続します。酒石酸による酸度の強いワインですが、樽熟成由来のスモーキーさとフレッシュ感が共存し、個性豊かな味わいを有しています。余韻に柑橘の皮の風味が感じられ、香ばしさもさわやかさもあり1年を通じておすすめです。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。（注：この商品はヴァラエタルワインを目指しておらず、品種名は記されていません。）
素材との相性： 海老をはじめとする甲殻類のグリエ、香ばしく焼き上げた魚介類や貝類にレモン酸味を加えたお料理。塩焼き、炭火焼き、ブールブランソース、香草風味、豚肉や牛タン、チキンの塩・こしょう焼き。
風味との相性： 弊社のワインの中では、特異ですが、海産物や豚肉の燻製によく合います。火入れした海老の香ばしさ、甲殻類特有の甘味を強調したソースや、バター、レモン、ハーブを用いたソースとの相性が良いです。
アンテュイシオン：フランス語で「直観、直感」を意味する。
（生産者資料より）
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
