ソリチュード グラン・キュヴェ 2022年 平川ワイナリー
ソリチュード グラン・キュヴェ 2022年 平川ワイナリー
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フランス語で「孤独」を意味し、自分自身の信じたスタイルを貫き、孤高の精神で生まれるワインであることを目指して命名。
コンセプト
熟成する辛口白ワインを目指して（樽熟成のボルドーブランをイメージとして）
2022年産の白ブドウを、除梗破砕なし、全房にて酸素を遮断しながらプレス掛けを行い、嫌気的条件下にてステンレスタンクにてアルコール醗酵を開始。その後、醗酵の初期段階にアリエ産の新樽（新樽率100％）に移してアルコール醗酵を継続し、バトナージュを週に2回程度行いながら、醗酵を終了させました。MLFを 行わず、酵母由来の澱（リ・フィーヌ）と接触させながら、最後はステンレスタンクへ移行して、数か月のタンク熟成を行って生まれました。味わいには新樽の高さを感じさせません。補糖、補酸、除酸なし。清澄作業、フィルター処理なしで瓶詰しているため、熟成後に少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。
グリーンがかった淡いイエロー、トロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）の華やかな香り、グレープフルーツ、熟した和柑橘、アカシア、ジャスミンの花、香ばしいリンゴパイ、焼き上げたトースト。優美な果実香が強く、煮詰めたオレンジの皮、炙ったアーモンド、焙煎、溶かしバター、生姜、バニラのアロマの香りが背景に広がります。味わいは濃密な果実味のアタック、香ばしくまろやかな口当たり、厚みが感じられながらも、しっかりとした柑橘系の酸、ミネラル感、塩味が伸びます。旨みは高いレベルです。余韻にパッションフルーツの戻り香があり、華やかさな風格とみずみずしさがあります。区画で育まれる豊かなアロマや厚みに、樽熟成の旨味が調和したバランスの良い辛口白ワインです。
（生産者資料より）
商品の配送について
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▼ワインセラー マツキヤ【ご注文ガイド】
https://wine.matsukiya.shop/blog/2023/11/26/182228
贈答ギフトのご用意ございます
750mlワインは各種ギフトに対応、【箱のみ】【箱＋のし・名入れ】【箱＋ギフト包装】よりお選びいただけます。箱サイズは「W115×H375×T85mm」です。
のし（名入れ）をご希望の場合、熨斗種類を選択され、ご注文ページ【備考欄】に必ず下記を参考に「お名前・社名」をお書き添えください。漢字・ひらがな・カタカタに対応、のしは「ギフト箱」に直接セットしお贈りします。なお「包装紙と内熨斗」は承っておりません。
【例】名入れ希望 池田（いけだ）
ギフト包装をご希望の場合、包装紙デザイン＆リボン等のラッピングはマツキヤにお任せください。また、手提げバッグのご用意はございません。
2本入りギフトのご希望は以下をご利用ください。
▼ワイン専用ギフト箱「750ml」2本入り用
https://wine.matsukiya.shop/items/80993824
